焼き野菜のさっぱりおろし和え

焼き野菜のさっぱりおろし和え
彩りの良い野菜をグリルでさっとい焼いて
おろし、オリーブオイル、レモン汁
しょうゆであえた簡単な1品。
野菜の甘みを十分堪能できます。

材料 (4人分)

赤ピーマン
1個
ししとう
1/2パック
エリンギ
1パック
大根おろし
大さじ3くらい
大さじ2
大さじ1から2
しょうゆ
大さじ1から2
粗挽きこしょう
お好きなだけ

1

野菜は洗って半分くらいのグリルに入る大きさにきって
少し焦げ目がつくくらい
に焼く。(オーブントースターでもよい)

2

焼き上がったら食べやすい大きさに切り、器に彩りよく盛り
所々におろしをおいて
レモン汁、オリーブオイル、
しょうゆ、黒こしょうを引いて
少し混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21178 公開日 : 01/05/20 更新日 : 01/05/20

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