長ネギと竹輪の塩麹炒め【作りおき】

長ネギと竹輪の塩麹炒め【作りおき】

Description

長ネギのシャキシャキと生姜の風味が相性バッチリ♪ お弁当のおかずにもお勧めです。

材料 (4人分)

長ネギ
130g
人参
60g
竹輪
3本
小さじ1
大さじ1
生姜すりおろし
小さじ1

作り方

1

写真

竹輪は斜め細切り、人参は千切り、長ネギは斜め細切り、生姜はすりおろしておく。チューブでも可。

2

熱したフライパンに、ゴマ油を引きすりおろし生姜を入れ香りがたつまで弱火で炒め、人参を加えしんなりするまで炒めます。

3

②がしんなりしたら、竹輪、長ネギを加え弱火で炒めしんなりしたら火を止め、塩麹を加え混ぜ合わせたら完成です。

4

冷蔵保存期間・約2~3日

コツ・ポイント

・炒める時は必ず、弱火でじっくり炒めて下さい。
こうする事により、野菜の甘みが引き出され美味しく仕上がります。
美味しくできますように。

このレシピの生い立ち

長ネギを美味しく食べる為に考えました。
レシピID : 2118032 公開日 : 13/02/15 更新日 : 16/03/29

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (17人)

19/10/26

写真

簡単に作れて、しかも美味しい!最高です!

アップルンバ

18/03/02

写真

長ネギの甘味がとても美味しい♡作り置きしてお弁当のおかずに大活躍

バカリャウ

美味しそうなお弁当に入れていただき嬉しいです。ありがとう♪

17/03/14

写真

ネギと竹輪だけで簡単&おいしぃ❤あっと言う間に完食です(^^)

mari♪

とっても嬉しいレポ感激ですー。ありがとうございます^_^

16/03/22

写真

長ネギのシャキシャキがおいしー^ ^ごちそうさま。

ブイーン

美味しくできて良かったですー。ありがとうございます(^-^)

1 2 3 4 5
まいん☆ 2013年02月21日 12:14
昨日、作ったよ!美味しかったです!少しあまったので、チーズと一緒に油揚げに入れてトーストでちょっと焼いてお弁当にいれました^^
鈴木美鈴 2013年02月21日 21:15
まいんさん
こんばんは~~
たくさん、嬉しいコメントありがとう~~
凄く、嬉しいです。
チーズ油揚げ、いいですね~。
私も、食べたいです。