豆腐まぜハンバーグ

みじん切りの玉ねぎを色が変わるまで炒めます。玉ねぎの触感残したい方は炒めなくてもOKです。

ひき肉、玉ねぎ、豆腐を混ぜます。豆腐が均等になるまでこねてください。

塩コショウ、ソース、ケチャップ、ナツメグで味付けをします。

空気を抜きながら形を整えます。フライパンにオリーブオイルをしき弱火で焼きます。この時真ん中をへこませるのを忘れないように

弱火でじっくり焼き表面が焦げる前にひっくり返します。（蓋をすると蒸されて大きなハンバーグでも火が通ります）

●タレの作り方
●の材料を入れお好みでソースとケチャップで味を調えてください。