バレンタイン♪ハートのハンバーグ

バレンタイン♪ハートのハンバーグ
☆話題入りレシピ☆バレンタインにぴったりハート型のふっくらジューシーハンバーグ☆赤ワインとバターの風味豊かなソースを♪

材料 (4個分)

合い挽き肉
320g
玉ねぎ(小)
1個
1個
大さじ1
牛乳
大さじ1
バター
10g
サラダ油
少々
塩こしょう
少々
少々
ソース
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ4
大さじ3
大さじ3
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
バター
5g

1

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し弱火で飴色になるまで炒めて冷ましておく。

2

ひき肉に、塩こしょう、ナツメグを加えて粘りがでるまでよくこねる。

3

ひき肉に、炒め玉ねぎ、卵、牛乳に浸したパン粉を加えてさらに混ぜる。

4

4等分にして両手にたたきながら空気を抜き、ハートの形にする。

5

写真

フライパンに中弱火で油を熱し、ハンバーグを並べて焼いていく。焦げ目が付いたら裏返して弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

6

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両面焼き色が付いたら完成!

7

【ソース】ハンバーグを取り出したフライパンの油を軽く拭き取り、ソースの材料を入れて加熱する。お好みの濃さに煮詰めて完成!

8

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コツ・ポイント

ひき肉はしっかりと粘りが出るまでこねることで、柔らかくジューシーに仕上ります☆
裏返してから蒸し焼きにするとふっくら焼き上がります♪ソースは煮詰めてケチャップの酸味と赤ワインのアルコールを飛ばすとまろやかに♪お好みの濃さに煮詰めてください☆

このレシピの生い立ち

バレンタインにぴったりのハート型にしてふっくら焼き上げました!
赤ワインとハターの風味豊かなまろやかなソースで☆
レシピID : 2118728 公開日 : 13/02/14 更新日 : 14/02/15

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (76人)

18/02/25

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バレンタインデーにハートハンバーグを作りました♪

しあわせ☆ぱんだ

嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/02/19

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いびつな形のチーズを乗せてしまいましたが…味はおいしかったです♪

㌧㌧ナデナデ

チーズ乗せいいですね〜美味しさアップ☆素敵なれぽ感謝です☆

18/02/17

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2回目作りました!美味しかったです!!

yukinakooo

2回目♪嬉しいです☆こんがり美味しそう〜♪れぽ感謝です☆

18/02/15

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2/14の夕食に作りました❤️美味しかった!ありがとうございます

クックQL43B6☆

素敵です〜とっても美味しそう♪素敵なれぽありがとう☆

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