✰話題入✰簡単!濃厚!ガトーショコラ✰

✰話題入✰簡単!濃厚!ガトーショコラ✰
✰2014.12.27つくれぽ100件達成✰
手間のかかるメレンゲなしで本格的なガトーショコラに!甘すぎない大人味です♡

材料 (18cmケーキ型1個分)

[A]ビターチョコレート
120g
[A]生クリーム
60cc
[A]砂糖
80g
[A]バター
60g
[B]薄力粉
25g
[B]純ココア
20g
[B]ベーキングパウダー
3g
3個
お好みのリキュール
大さじ1
粉砂糖
適量

1

【下準備】
・オーブンを170℃に予熱しておく。
・[B]をすべてふるいにかける。
・卵は常温に戻し、よく割りほぐす。

2

[A]をすべてボールに入れ、湯煎にかけながらよく混ぜる。砂糖が溶けたら、さらにリキュールを加える。

3

②に卵を3〜4回に分けて入れ、都度よく混ぜる。全体がよく混ざったら、湯煎から外す。

4

③に[B]をふるいながら加え、全体をよく混ぜる。できるだけ空気が入らないように。

5

ケーキ型にバター(分量外)を塗り、クッキングシートを貼り付け、生地を流し込む。

6

170℃に予熱したオーブンで、35分程度焼く。竹串を刺して、何もついてこなければOK。

7

粗熱が取れたら型から外し、仕上げに、粉砂糖を振れば完成。

8

2013.3.9話題入りしました!
作ってくださったみなさま、本当にありがとうございます♡

9

2014.12.27つくれぽ100件達成!
たくさんの方に作っていただき本当にうれしいです(^^)ありがとうございます♡

コツ・ポイント

リキュールは、モーツァルトチョコレートクリームリキュールがオススメです。焼き立てよりも、1日置くとさらにしっとり!

このレシピの生い立ち

メレンゲなしで、手軽にガトーショコラを作りたくて。知人に教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 2119168 公開日 : 13/02/15 更新日 : 14/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (144人)

19/02/14

写真

純ココアパウダー20g→ココア25gでも美味しく完成しました!

クックDLJNT3☆

つくれぽありがとうございます♡

18/02/15

写真

簡単でとてもおいしいです♡明日のしっとり具合も楽しみです♪

Yutje

つくれぽありがとうございます♡

18/02/13

写真

おいしくかわいくできました✨

えびち☆

つくれぽありがとうございます♡

18/02/11

写真

職場のみなさん用に(o^^o)冷めたら粉糖かけてラッピング♪♪

クックRLR66H☆

つくれぽありがとうございます♡

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Profile amcook 2014年01月30日 14:05
>*恋音*さん
つくれぽありがとうございます!
焼き型のサイズやご家庭のオーブンによって、焼き時間は調整が必要だと思います。しっとりした仕上がりのレシピですが、30分以上焼けば中まで火は通っているはずです。ぜひまた作ってみてください!
*恋音* 2014年02月01日 13:12
丁寧にありがとうございます(*^^*)
焼き型を変えてまた作ろうと思います❁
ありがとうございました!
Profile amcook 2014年02月11日 23:01
>もえちゃむ。さん
つくれぽありがとうございます!
季節や保存状態にもよるのであくまで目安ですが、卵や生クリームを使うレシピなので、日持ちは2〜3日程度です。焼き上がって完全に冷めてから、ラップでしっかり包むかタッパー等の容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。バターを使っているため冷たいと少し固いので、しっかり常温に戻してから食べるのがオススメです。ぜひまた作ってみてください!
Profile Noir☃ 2015年09月13日 01:55
バターは無塩のやつの方がいいですか?