簡単スウィートチリソース♪

タイ料理には欠かせない、すっぱ甘辛い?ソースです。日本では高いので、自分で作ってしまいましょう。サラダ、揚げ物、何にでもどうぞ。個人的にはさつま揚げと一緒に食べるのが好きです♪

材料 (4人分)

大さじ3
150cc
100cc
砂糖
180cc
8本
6片

1

水と砂糖を一緒に火にかけ、焦がさないようにシロップを作る。

2

唐辛子を水につけて戻す。にんにくは包丁で適当につぶしておく。

3

1・2を合わせ、そこにナンプラーを入れてよく混ぜる。

4

できあがり~♪ 
後はどんどんいろんな物にかけちゃってください。納豆に混ぜてもおいしいよ。

コツ・ポイント

お好みで酢などは調節してください。いっぱい作ったときは、保存容器に一緒に乾燥のパクチー、レモングラスなどを入れるとおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21192 公開日 : 01/05/20 更新日 : 01/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ふとっちょふーちゃん 2008年04月15日 21:14
チリソース作れるんですね!
ところで・・
酢はいつ入れるんでしょうか?