菜の花のくるみあえ

くるみをフライパンでから煎りする。だいたい5分くらいでカサカサして香ばしい香りがします。

菜の花を熱湯でさっとゆがき、冷水にとる。キッチンペーパーなどで水気をしぼる。食べやすい長さに切っておく。

①のくるみを包丁で粗く刻む or すり鉢に入れ、すりこぎでガツガツしてある程度細かくする（大雑把ですみません＾＾；）

④に菜の花を加え、全体を混ぜる。味を見て、塩少々で調える。