幸せの味＊いちごの生クリーム大福♥
Haru…☆
作り方
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1
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いちごのヘタはとっておく。
生クリームに砂糖をいれ、硬めに泡立てる。絞り袋に入れる。
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2
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サランラップを敷き、中心にクリームを直径３cmほどの円で２段しぼる。最後に１段目の円をふさぐようにしぼる。
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3
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サランラップの四隅を上に持ち上げキュッと留める。これを10個つくり、冷凍庫で固める。
３時間くらい置く。
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4
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耐熱ボールに
白玉粉・水・砂糖・食紅を入れてよく混ぜラップをしてレンジ(500W)で３分半加熱する。
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5
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また全体が馴染むように混ぜ、再びラップをしてレンジ(500W)で１分加熱する。
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6
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３分程、またよく混ぜる。片栗粉を敷いた台にのせる。(流し落とす？(^^;))
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7
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持てるくらいに冷めるまでに、冷凍庫からクリームを出して、穴にいちごの尖っている方をいれる。少し形を成形する。
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8
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手に片栗粉をつけ、求肥を10等分する(なるべく丸く)。手で押して平らにする。※冷めすぎないように手早くやってください♪
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9
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求肥の周りを伸ばして広げる。クリームをラップから外し、向きはそのまま、求肥にのせて周りを伸ばしながら包む。
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10
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最後に親指と人差し指でキュッと求肥をくっつけ、口を閉める。形を丸く整えたら“幸せの味“の出来上がり♪♪
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11
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簡単こしあんで、本来のいちご大福ver.♥
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コツ・ポイント
求肥は温かいうちに、周りのみを伸ばして包んでください♪※冷めると伸ばしにくくなります(＞＜)
求肥の口がくっつかない場合は水をつけるとくっつきます♪そのあとは、片栗粉の上に置いてください＊
絞り袋はもちろん普通のでもOKです♥
求肥の口がくっつかない場合は水をつけるとくっつきます♪そのあとは、片栗粉の上に置いてください＊
絞り袋はもちろん普通のでもOKです♥
このレシピの生い立ち
耳にはするけど、身近ではあまり売っていないいちご生クリーム大福。。ならば作ってしまおうと♥！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
