塩麹の次は♪銀だらの甘酒漬け焼き
作り方
コツ・ポイント
銀だらでなくても、鮭やかじき、たらなど他の魚でもOK!
旬のいろいろな魚で味わってみてください♪
旬のいろいろな魚で味わってみてください♪
このレシピの生い立ち
最近甘酒を初めて手作りし、その濃厚な甘みのとりこに。
塩麹と同じく麹菌の働きで生まれた食品なので、同様に魚を漬け込めないかなと試してみたところ、予想以上においしい焼き物ができあがったので^^
塩麹と同じく麹菌の働きで生まれた食品なので、同様に魚を漬け込めないかなと試してみたところ、予想以上においしい焼き物ができあがったので^^