混ぜるだけ!米粉のチョコチップマフィン

混ぜるだけ!米粉のチョコチップマフィン
つくれぽ40ありがとう。太白ごま油を使ったあっさりマフィン♪牛乳を豆乳に変えればよりヘルシー♡

材料 (カップ3~4個分)

100g
1個
牛乳
80g
太白胡麻油(サラダ油でもOK)
40g
チョコチップ
30g

1

オーブンを170度にあたためる。

2

写真

卵にバニラの種をいれて混ぜる。きび砂糖をいれたら、とろ~っとするまで混ぜる。

3

写真

油、牛乳をいれて混ぜる。

4

写真

米粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜる。最後にチョコチップをいれて混ぜる。

5

カップにいれて、170度のオーブンで20~25分焼く。

6

油は太白胡麻油がオススメ!サラダ油よりおいしくできます。ちなみに、この油は胡麻の香りがしないです。

7

2014.2月追記
米粉の香りが苦手な方は米粉を30g減らして、その分をアーモンドパウダーに変えるとよいです!

コツ・ポイント

米粉はふるわなくてもダマにならないし、混ぜすぎてグルテンがでることもないので気軽に扱えます。

このレシピの生い立ち

混ぜるだけで簡単に作れるマフィンにしたくて考えました。甘さ控えめだけど何個でも食べれちゃう!素朴な感じのマフィンです。
レシピID : 2120432 公開日 : 13/02/15 更新日 : 17/03/27

このレシピの作者

レシピエール*食育インストラクター。簡単でヘルシーなおうちごはん☆米粉で作るスイーツやパンを中心に紹介しています。小麦・卵・乳不使用で作るアレルギー対応も。 ブログはhttp://glutenfree-komekofood.blog.jp/ facebookはhttps://www.facebook.com/glutenfree.bread.sweets

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ありがとうございます!好評で嬉しいです(*^^*)

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