☆簡単ベルギーワッフル☆

1. 1

   

   バターはレンジか湯煎などで溶かしておく。
   その他の材料も計量。
   

2. 2

   ボウルに材料を入れる。（砂糖の横にイースト菌を入れてね）牛乳を人肌に温めて、イースト菌目指して入れる。

3. 3

   

   はしでぐるぐるとかき混ぜて、カスタードクリームよりちょっと固いぐらいになったら終了（捏ねなくて良い）

4. 4

   ３のボウルにラップをかけて、一次発酵。温かい場所に置く。（４０度ぐらいの湯煎にかけるとか）

5. 5

   １時間ぐらい放置しておいて、1.5倍ぐらいになったら発酵終了。○のザラメとバニラエッセンスを加える

6. 6

   生地を小さく丸めてワッフルメーカーで焼く。
   ミニミニだと１０個ぐらい焼けます

7. 7

   

   ケーキクーラーなどに乗せて粗熱を取ったら出来上がり。。。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち