ちくわぶのからあげ

ちくわぶのからあげ
【ちくわぶ料理研究家レシピ】ちくわぶなのにお肉っぽい?私のレシピの中で1番人気です☆

材料 (2人分)

ちくわぶ
1本
しょうゆ
大匙3
大匙2
しょうが、にんにく
ひとかけをすりおろし
小麦粉、片栗粉、水
適宜

1

ちくわぶを乱切りにする。

2

写真

つけ汁の材料を合わせ、ジップロックやボールにちくわぶを入れ、一晩漬け込む。

3

写真

揚げ油を熱し(180度)片栗粉、小麦粉同量を混ぜて、水で溶き(てんぷら位の衣)ちくわぶにまぶしてカラリと揚げる。

4

追記:衣を改良しました。水で溶いてから、揚げる方がカラリと揚がり、油も汚れません!

コツ・ポイント

揚げたちくわぶはモッチリとするので美味しいのですが、冷めると粉っぽくなり激マズです!必ずアツアツを召し上がって下さいね。

漬け込む時間がない場合は漬け汁の分量を増やして下さい

このレシピの生い立ち

粉ものであるちくわぶに小麦粉をつけて揚げる不思議なお料理です。

ちくわぶ料理フルコースのイベント「ちくわぶナイト」で一番人気のお料理です!

http://nekomaru.sakura.ne.jp/chikuwabu/
レシピID : 2120764 公開日 : 13/02/16 更新日 : 18/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/10/22

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ちくわぶが唐揚げに!?興味津々で作ってみました♪夕飯楽しみだな~

たかはしR

ありがとうございます♪熱々のうちにお召し上がり下さいね!

14/09/07

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しっかり味で周りはカリッと中はモチッとしていて美味しい!

すぃーてぃ

ありがとうございます!衣を改良して作りやすくなりました♪

14/06/01

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簡単におつまみが一品増えました。下味のバリエーションで七変化!

Miumiu4me

ありがとうございます。色んなバリエーションで楽しんで下さいね

13/03/19

First tsukurepo mark
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カリっフワっもちっのはじめての食感!ごちそうさまでした♡

なほぺんち

カリッ!と美味しそう♪レポありがとうございます!