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グラニュー糖に水を入れ、溶けたら、アーモンドを入れる。弱火で五分炒ります。途中4分目くらいでバターを入れ、炒ります。
クッキングシートに並べ、熱を冷まします。
生クリームを温め、チョコレート→ブランデーを投入します。卵黄の場合はチョコ→牛乳+牛乳+ブランデーです。
(2)を投入します。ざっくり混ぜ、アーモンド一粒一粒にチョコを包みます。
クッキングシートを敷き、並べます。少しくらいくっついても大丈夫。固まるまで放置します。冷蔵庫なら30分くらい。
(5)をビニール袋へ入れます。くっついていたら一粒一粒にしてね。ココアパウダーをふりかけシャッフル!
完成です♩
オススメチョコレートカカオマス85%がお気に入りです♩