ピリリ☆タコライス♪

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まずはサルサソースから！
○の付いたものがその材料です。
トマトは湯むきして１センチ角にしておく。
タマネギ、ニンニク、ピーマンはみじん切りにする。
タマネギは半分づつにしておく。
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ニンニクと鷹の爪を炒める。
香りが出るまで炒めましょう♪
あまり強火で炒めると苦くなるのでご注意を！
いたまったら、タマネギを透き通るまで炒めます。

※この時の炒め油は、できればオリーブオイル（記載外）で！
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今回使ったトマト缶は小さかったので、カゴメのものを使いました。
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３のタマネギを炒めているところへ、トマト缶を入れる。
よくトマトを潰してくださいね♪
木ヘラなんかでつぶすと早いですよ♪
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トマトが潰れたら、別の鍋にいいためたものを移す。
クツクツと弱火で煮込んでおく。
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次は、ピーマンと残しておいたタマネギを炒める。
このとき、タマネギはピーマンに火が通ってから入れ、さっと炒める。
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５の鍋に６を入れる。
このとき、塩、コショウをしておく。
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写真のように、鍋肌にくっつかないくらいになるまで水気を飛ばす。
弱火で大体２０分くらいです。
火を止めたら、酢を入れよく混ぜ、蓋をしておきます。
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次はサルサミートを作ります！

フライパンにひき肉を入れ、全体の色がちょっと変わるまで炒める。炒めたら、そこへ固形スープ、水を加える。
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全体がしっかり色が変わったら、パプリカ、チリパウダー、塩、コショウで味付け。
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ベビーチーズを切っておく。
ピザ用のチーズより少し大きいくらいの大きさが食べやすいですよ♪
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レタスはサルサソース（もどき）を作る前から、水につけてシャキっとさせておく。
食べる前には必ず水分を取ってくださいね♪
ざるに上げておくだけでもOKですし、キッチンペーパーで水気をとってもOK！
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トマトをくし型切りにし、それをさらに横半分に切る。
こうすると食べやすいです♪
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温かいご飯の上に、レタス→サルサソース→サルサミート→チーズの順に乗せていく。
トマトは丸く置くときれいです♪