手作りところてん

手作りところてん
天草からところてん つくりました 今ブームですよね 毎日食べるには 手作りが一番よ

材料 (14人分)

大さじ1杯
天草
50グラム
3リットル
180cc
醤油
180cc
砂糖
大さじ6杯
小さじ1杯

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天草は水の中で ほぐしながら 軽く 洗う

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沸騰した3リットルのお湯の中に洗った天草と酢をいれ 沸騰したら中の弱火位で25分位煮る 時々はしで ほぐしてやる

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時間がきたら 火を止め 熱いうちに 漉す 大変熱いので注意する 

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24cm:32cm:4cmのファイルケースを用意。この分量にちょうどいい。つき棒の厚さで大きさ変えてください

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室温で固まったら包丁で自分のつき棒にあうおおきさに 細かく 切っておく。
食べる朝に食べる分だけついて 水に浸し冷蔵庫で冷やす

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食べる直前に水を切り冷やしておいた甘酢とごま 青のりなど お好みで 飾って食べる

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酢 醤油 砂糖 塩を鍋に入れ 砂糖が溶けたら 火を消し 冷まし 冷蔵庫で 保存する

コツ・ポイント

朝の洗濯 掃除 洗いものしながら あっというまに 簡単につくれます
つき棒はいろんな大きさがあります それに応じて ケースの厚み選ばれるといいでしょう 私のレシピの分量で毎日二人で夕食に食べ1週間もちます手軽にできます コレステロール ダイエットにいいそうですよ  

このレシピの生い立ち

ネットでところてんを買いました あなたも つくってみませんか?に惹かれ その店で 天草注文しました 
レシピID : 212102 公開日 : 05/08/16 更新日 : 07/08/21

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