スピードおかず…れんこんのサラダの画像

Description

れんこんのシャキシャキがクセになるサラダです。おかずにも、酒の肴にも、おべんとうにも。

材料 (3人分)

れんこん
70g
ブロッコリー
50g
炒りゴマ
小さじ2
マヨネーズ(ハーフ)
小さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんを半円の薄切りにし、茹でます。
    茹でたらキッチンペーパーの上に置き、水気を切ります。

  2. 2

    ブロッコリーは茹でてみじん切りにします。

  3. 3

    れんこんとブロッコリーを炒りゴマ、マヨネーズ、砂糖、しょうゆ、酢で和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余っていたれんこん消費のために、以前食べたデパ地下のサラダを思い出して作ってみました。
レシピID : 2121162 公開日 : 13/02/16 更新日 : 13/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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sofami
れんこんの新しい食べ方!枝豆も入れてみました!
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クックOIOWRM☆
蓮根のサラダってなんかオシャレ♪色々アレンジしてまた作りますね♡

作って下さって感激です。ありがとうございます。

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しぶりー
ブロッコリーが無かったので、グリーンに青ノリ入れてみました!
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えつおくん
お弁当に。半端に残ってた蓮根とても美味しくいただきました!

作ってくださって感激です( ^ω^ )ありがとうございます♬