シャキシャキ〜新感覚♪おしゃれなポテサラ
Description
我が家のポテサラ♪林檎が入ることで食感・彩り・甘みもUP(*´∀｀今回は、パーティー用にも可愛くアレンジ〜。お弁当にも♪
hime＊Rinn
材料
（小皿で約5人前〜パーティー用約10人前）
ジャガイモ
(大)3〜4個
人参
1/2本程度
キュウリ(パーティー用)
一人1本分(×人数)
キュウリ(合わせ用)
1本
リンゴ
1/2〜1個程度
ハム
4枚程度
ゆで卵
1個
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ3〜4程度
作り方
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1
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人参はいちょう切りにカットし
ビニール袋へ人参とお水を30cc程入れたら700㍗5〜6分程チン♪柔らかくなってたらOK
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2
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ジャガイモも、適当な大きなにカットし耐熱容器に入れて水を入れ物の1/3程度入れ、軽くラップをします。700㍗15分チン♪
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6
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先ほどのチンしたジャガイモもザルにあけ、水を切っておきます。瑞が切れたらボールに移し、マッシュしておきましょう
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7
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ハムをみじん切りにします。
先ほどザルに開けておいたキュウリはしっかり絞ってからボールへ入れます
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8
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ハムは一枚分程度(みじん切り)
飾り付け用に取っておきましょう
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9
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そこへマヨネーズを入れて、全体を混ぜ合わせます。最後に、水切りしたリンゴを合わせます。
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10
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ゆで卵はおろし金などの上で潰しながらこす事で、卵が可愛いそぼろ状になります。飾り付けによく使えるテクニックです。
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お家用なら、この盛り付けでもオッケイだよ(*´艸｀*)参考にしてね
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【パーティー用アレンジ】
キュウリを2〜3枚程度重ね
そこへポテサラを載せ、くるくると巻いたらお皿へ盛ります。
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お皿に並べたら飾り付け用ハムのみじん切りを少し載せます。
その上にゆで卵のそぼろを飾ったら出来上がりです。
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パーティー用はキュウリで巻いてあるので、お子様はそのまま持ってパクパク食べれますよ♪そして、お弁当にも活躍できます。
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コツ・ポイント
キュウリは飾り付け用に一人1本程度使いますが、お家用なら飾り付け用のキュウリは不要です。
キュウリは塩もみして、塩抜きをしたら必ずしっかり絞ります。
リンゴは必須！！甘くてシャキシャキして美味しいよ。リンゴを多くしたい方は1個入れましょう♪
キュウリは塩もみして、塩抜きをしたら必ずしっかり絞ります。
リンゴは必須！！甘くてシャキシャキして美味しいよ。リンゴを多くしたい方は1個入れましょう♪
このレシピの生い立ち
我が家は小さい頃から、ポテサラにはリンゴが定番♪りんご無しは物足りないので絶対に入れるアイテム(*´艸｀今回は、パーティーバージョンも考えたよ。可愛くできたので、絶対に女子力UP♪間違いない(*ﾉω・*)ﾃﾍ
そして、お弁当にも入れやすよ。
そして、お弁当にも入れやすよ。
