たこのガーリック炒め

たこを切る（ごく薄く切っても、やや厚めで切れ込みをいれても)
にんにくはすりおろしておく。

フライパンにバターとにんにくを入れ、火にかける。たこをいれ、手早く炒める。仕上げにコショーを振り、しょうゆをごく少量入れ香りを付ける。（たことバターに塩分があるので入れすぎに注意！）

仕上げに刻みパセリ（あれば）をちらし、出来上がり。