ビーフシチュー丼

材料 (4人分)

ご飯
4杯
牛肉
シチュー用500g
ジャガイモ
3個(乱切り)
ニンジン
2本(乱切り)
たまねぎ
2玉(くし型)
2かけ(うすぎり)
白菜キムチ
瓶詰ざくぎりの物200g

1

サラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。牛肉をいれ塩胡椒少々ふり、まわりに焦げ目をつけて焼く。

2

鍋に牛肉を移し、ワイン1カップを注ぎ、強火で2‐3分煮立てる。ドミグラソース295gを加えケッチャップ大さじ3をいれ弱火で1時間煮こむ。途中差し水1/2を加え全体に混ぜ合わせる。

3

油の残ったフライパンでジャガイモニンジン玉ねぎをいれ炒めこれを鍋にいれキムチ(汁ごと)を加え約30分弱火でコトコト煮こむ

4

器に暖かいご飯を盛り、シチューをかけて頂く。

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21222 公開日 : 01/05/20 更新日 : 01/05/20

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