ドトール風 スパイスショコラ
Description
甘さ控え目、スパイシーなホットチョコレート?ココア?です。
簡易版はこちら:ID:3746679
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材料
(小さめカップ3杯分)
420cc
30g
大さじ5
■
ースパイスー
シナモンシュガー
8振り程度
ナツメグパウダー
5振り程度
ジンジャーパウダー(無くてもよい)
ほんの少し
カルダモン
ほんの少し
ブラックペッパー
適量(ミルで3挽き程度)
レッドペッパー(カイエン、チリなどでも可)
適量
■
ートッピングー
適量
ブラックペッパー
少量
作り方
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1
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鍋で牛乳を温め、細かくしたチョコレートを入れて溶かします。
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2
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⑴にココアパウダーを少しずつ加え、泡立て器で混ぜながら溶かします。
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3
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⑵に各スパイスを入れ、混ぜます。
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4
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カップに注ぎ、トッピングのホイップクリーム、ブラックペッパーを乗せ、出来上がり。
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コツ・ポイント
★ココアパウダーは明治のピュアココアを使いました。お好みで砂糖を加えてください。
★使用したホイップクリームも無糖です。
★レッドペッパーの量はご自分で調節しながら加えてください。
★ラム酒などを加えてみても美味しいです。
★使用したホイップクリームも無糖です。
★レッドペッパーの量はご自分で調節しながら加えてください。
★ラム酒などを加えてみても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ドトールの期間限定ドリンク スパイスショコラが大好きで、自宅で再現してみました。
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