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水菜の中華風煮浸し【作りおき】

水菜の中華風煮浸し【作りおき】の画像

Description

野菜の歯ごたえが良い、中華風の煮浸し。
お弁当のおかずにもオススメです。

材料 （4人分）

水菜(ザク切り)
180g
●しめじ(小房に分ける)
1袋(100g)
●油揚げ(細切り)
1/2枚
●人参(細切り)
1/2本(80g)
●水
200cc
●料理酒
大さじ1
★中華スープの素
小さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★砂糖
小さじ1
ゴマ油
2、3滴

作り方

  1. 1

    写真

    野菜、油揚げを切る。

  2. 2

    写真

    鍋に●を入れ強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火強で5分蒸し煮にする。

  3. 3

    写真

    ★と水菜の芯を加え、しんなりするまで炒め煮にし、水菜の葉の部分、ごま油を加えサッと炒め煮にする。

  4. 4

    写真

    H、29、3、9日レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さった方へ、本当に申し訳ありません。

  5. 5

    写真

    ★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

コツ・ポイント

・水菜を加えて加熱し過ぎると歯ごたえがなくなりますので、加えたらサッと炒め煮にする程度で後は余熱で調理して下さい。

このレシピの生い立ち

いつも作る和風味の水菜の煮浸しの味付けを変えてみたくて、中華風にしました。
レシピID : 2122611 公開日 : 13/02/18 更新日 : 17/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

47件 (44人)
2021年1月21日
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yamahiro10
しめじの代わりに舞茸を使用しました。ささっとできて良いです。
#水菜がたっぷり食べられ
2020年5月28日
写真
K0A9O0R8U♪
冷蔵庫にあるものでササっと出来て助かりました( ´ ▽ ` )ご馳走様でした♪
#簡単
2020年5月17日
写真
y0sh1y
水菜を見ると作りたくなります！
#しゃきしゃき
2020年4月26日
写真
あややkitchen
冷蔵庫の常備菜で簡単♩
#常備菜 #作り置き
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( )
鈴木美鈴
水菜の中華風煮浸し【作りおき】
by 鈴木美鈴