ゴーヤとうなぎの卵とじ

ゴーヤとうなぎの卵とじ
スタミナ回復に!

材料 (3人分)

ゴーヤ
1/2本
うなぎの蒲焼き
端っこの方を少し
1個
大さじ1
適宜
胡椒
適宜

1

ゴーヤは縦半分に切ったあと、種を取り、薄めに切る。
うなぎの蒲焼きは食べやすい大きさに細めに切る。

2

フライパンに油を入れ、ゴーヤを炒める。
苦みが強い時はよく炒める。
それに蒲焼きを加え、さらに溶き卵を加え、炒める。

3

塩、胡椒で味を調整する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 212272 公開日 : 05/08/17 更新日 : 05/08/21

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