りんごの白和え

りんごの白和え
さっぱりしたりんごにまったりとした豆腐があわさって、なかなかの出来栄え。「伊予柑大使」がつなぎ役をしてくれています。

材料

りんご
1/2個
木綿豆腐
150g
サラダからし菜
2~3枚
伊予柑大使
50~60g
伊予柑大使
50~60g

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材料です。

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りんごは5mmのイチョウに切り、塩水をくぐらせます。

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豆腐はキッチンペーパーをしいたお皿にいれて、子レンジで加熱し、水切りして冷まします。

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豆腐、カッテージチーズ、伊予柑大使をあわせてあえ衣を作ります。

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水分をふき取ったりんごを加えてあえます。

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あえ衣を作るときに盛りつけに使える器にしておいたので、アクセントにサラダからし菜を散らし、そのまま食卓に出しました。

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大きくすると・・

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「りんごの白和え」という料理写真を見たことがあるのをフッと思い出しました。
りんごも豆腐もあるし、白みその代わりに伊予柑大使であえてそうだ、カッテージチーズもあったな~入れてみよう。
・・・と思いつくままあわせてみました。
レシピID : 2122924 公開日 : 13/02/17 更新日 : 14/06/25

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