得意料理は肉じゃが!水なしでお袋の味☆

得意料理は肉じゃが!水なしでお袋の味☆

Description

お水を一切使わない肉じゃがです☆
ほくほくでとっても美味しいです^^)

2013/03/09 人気検索でトップ10入

材料

ジャガイモ
4個
人参
1本
玉ねぎ
1個半
糸こんにゃく
一袋
豚肉
150グラム
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ4
適宜
お酒
大さじ2
あればルクルーゼやストウブの鋳物ホーロー鍋・密封性の高い鍋。

作り方

1

ジャガイモ→大きめの乱切り
人参→一口大
玉ねぎ→半分にカットして2センチ幅
糸こんにゃく→熱湯をかけて食べやすい長さに

2

豚肉→一口大

3

油を熱し(炒めものNGな鍋を使用の場合は別途フライパン等で)、お肉半量を炒める。

4

お肉の色が変わったら、玉ねぎ半量をいれ軽く炒める。

5

お酒2と砂糖1
ジャガイモと人参と糸こんにゃく、残りの玉ねぎも入れ軽く混ぜる
(別途炒めている方はここで鍋へ移す)

6

残りのお肉を上に広げてかぶせ、本だしをふりかけて 
お砂糖1味醂2醤油3
蓋をして煮る

7

5分後、軽くかき混ぜて
醤油1

8

ときどきかき混ぜながら、ジャガイモや人参が柔らかくなるまで煮る。(爪楊枝がすっとはいったらOK)

コツ・ポイント

本だしの量は食材の大きさ、量によって調整してください。

このレシピの生い立ち

何度も作って、美味しい!って思える調味料の分量を見つけました♪
比率は砂糖・みりん:醤油=2:2:4
です☆

自分で味をみつけていったはずなのに最終的にできたレシピは、母のつくる肉じゃがの味にそっくりでびっくり(*´艸`*)
レシピID : 2123358 公開日 : 13/02/21 更新日 : 15/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (23人)

19/03/13

写真

美味しくできましたー!!ありがとうございます(^^)

クックT5PT9M☆

作ってくださってありがとうございます!*^^*)美味しそう♪

18/07/30

写真

豚肉と野菜をたくさん摂りたくて作りました。うましです。

てらちゃん5

作ってくださってありがとうございます!(*^^*)

17/12/03

写真

2日連続作りました。美味しかった。

パンダゆう

2日連続!嬉しいです(*^^*)ありがとうございました♥

17/12/02

写真

めっちゃ美味しくてはまりましたぁヽ(*´∀`)ノまた作ります。

パンダゆう

作ってくださってありがとうございます!美味しそう(ノ´∀`*

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