得意料理は肉じゃが!水なしでお袋の味☆
作り方
-
-
2
-
豚肉→一口大。
-
-
-
3
-
油を熱し(炒めものNGな鍋を使用の場合は別途フライパン等で)、お肉半量を炒める。
-
-
-
4
-
お肉の色が変わったら、玉ねぎ半量をいれ軽く炒める。
-
-
-
5
-
お酒2と砂糖1
ジャガイモと人参と糸こんにゃく、残りの玉ねぎも入れ軽く混ぜる
(別途炒めている方はここで鍋へ移す)
-
-
-
6
-
残りのお肉を上に広げてかぶせ、本だしをふりかけて
お砂糖1味醂2醤油3
蓋をして煮る
-
-
-
7
-
5分後、軽くかき混ぜて
醤油1
-
-
-
8
-
ときどきかき混ぜながら、ジャガイモや人参が柔らかくなるまで煮る。(爪楊枝がすっとはいったらOK)
-
コツ・ポイント
本だしの量は食材の大きさ、量によって調整してください。
このレシピの生い立ち
何度も作って、美味しい!って思える調味料の分量を見つけました♪
比率は砂糖・みりん:醤油=2:2:4
です☆
自分で味をみつけていったはずなのに最終的にできたレシピは、母のつくる肉じゃがの味にそっくりでびっくり(*´艸`*)
比率は砂糖・みりん:醤油=2:2:4
です☆
自分で味をみつけていったはずなのに最終的にできたレシピは、母のつくる肉じゃがの味にそっくりでびっくり(*´艸`*)