なすと豚肉のオイスター風味

まだ、未完成ですが、
味はおいしいのでメモとして・・・。

材料 (2人分)

なす
3本くらい
豚バラ肉
砂糖
小さじ1くらい
しょうゆ
小さじ1くらい
ちょろっと
適量

1

豚肉に調味料・片栗粉を混ぜ込む。

2

なすを多目の油で揚げるように炒めておき、皿によけておく。

3

フライパンで水気を切った豚肉を炒める。
炒めたら、ナスを加える。
醤油・オイスターソースをひと回しかけて出来上がり。

4

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をかけて焼く、とレシピにあったのですが、なかなか上手く焼けない・・・。プラス、
できあがって、お皿に盛ると徐々に油が出てくる。

ただいま模索中。

このレシピの生い立ち

なんかの雑誌に載ってたのをアレンジ。
そのレシピでは牛肉だったよ。
レシピID : 212363 公開日 : 05/08/18 更新日 : 05/08/18

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