*たたき梅とひじきの春雨サラダ*の画像

Description

雑誌「Tarzan」他、掲載。
さっぱりツルツル食べられます♪
クエン酸効果で、お疲れ気味の方にも✧

材料 (2人分)

梅干し(塩分5%使用)
大2個
☆だし醤油
小1
☆酒
大1
☆さとう
大1~1.5
ごま油
小1/3
きゅうり等(千切り)
お好みで
少々
クコの実(あれば)
少々

作り方

  1. 1

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    ひじきとクコの実は水で戻し、長ひじきの場合はザックリ切って、水気を切っておく。
    胡瓜は千切りして、塩もみ

  2. 2

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    春雨を袋の表示に従って茹で、水洗いした後、しっかり水気を切る。
    ☆印はレンジに30秒ほど入れる。

  3. 3

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    梅干しの種を取って刻んで☆印と合わせておく。ごま油も合わせる。
    きゅうりも和える前に絞って出た水分を絞る。

  4. 4

    全部をよく絡めて仕上げに白ごまを散らし、冷蔵庫で、1~2時間馴染ませる。

  5. 5

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    盛り付ける前に、出た水分を除いて出来あがり♪

  6. 6

    H25・3・25「太らない献立」掲載
    H25・8・3に再掲載。

  7. 7

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    H26・3・21
    プレミアムカテゴリ「節約」に掲載。☝旧写真。

  8. 8

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    2015.6.11発売
    【Tarzan】No.674号に掲載。
    有難うございます。
    (*‾人‾)✧

  9. 9

    写真

    2015.11.5発売
    cookpad×Tarzan
    特別編集「やせレシピ」に掲載。

  10. 10

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    2018.1.22 皆様、有難うございます
    (*‾人‾)✧

  11. 11

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    2018.9 夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはんに掲載。宝島社さま

  12. 12

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    2020・4・8 クックニュース掲載 https://news.cookpad.com/articles/35802

  13. 13

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    作り置き本を多数出版されてるスガさんから頂いたつくれぽです。まゆ庵というお名前でクックパッドにもキッチンをお持ちです。

  14. 14

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    頂いたつくれぽ写真で、スガさんのコラムやブログにご紹介頂いておりました。(現在、私のレシピへのリンクは外されています)

  15. 15

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    その後 タイトル名、アレンジを若干加えられ、ご自身の本に……参考にして頂いたようです。

コツ・ポイント

お使いの梅干しの塩分によって、調味液を調節して下さい。
塩分が7%を超える場合は、梅干しの数を減らすか、さとうの分量を増やします。

時間を置くので、工程③で味見して、しっかり甘酸っぱい。という位がちょうど良いかと思います。

このレシピの生い立ち

①春雨とひじきが半端に残っていた。

②梅の季節になったので、梅干し入れてみました。
(‾*‾ ) ウマすっぱー♫
レシピID : 2123819 公開日 : 13/02/27 更新日 : 22/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ruris7
ぺったん焼きと一緒に♪この組み合わせクセになります(〃艸〃)。

ぺったん焼きの後ろにもさりげなく写ってましたね♪嬉テンションあがりました!いつも綺麗に作って下さり有難うございます!

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ruris7
ラップで謝。食材が揃っていたので作ってみました。いつもと違う和え物でテンション上がってしまいました。美味しかったです♪
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ナピト
春雨の和風サラダ最高^ ^つい中華風にしそうになるのでこれからは和風で☆
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コムギ大好き
色合いがとても綺麗で食欲をそそられます。和風の春雨サラダ、美味しいです