グレープフルーツピール

オレンジなどでもできます。

材料 (2人分)

グレープフルーツの皮
2個分
2カップ
砂糖
130g
適量(飾りよう)

1

グレープフルーツの皮は白い部分を包丁でこそげとる。

2

鍋にグレープフルーツの皮を入れて、たっぷりの水を注いで中火にかけ、沸騰したらお湯を捨てて新しい水に取り替える。

これを3~4回繰り返す。

3

皮が柔らかくなったら取り出して1cm幅に切る。

4

鍋に3,分量の水、砂糖半量を加えて、弱火で10分煮る。煮汁が2/3になったら、残りの砂糖も全部加えてさらに10分煮る。完全に冷めたら、器に盛り、グラニュー糖をふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

教えてもらった物の覚え書き。
レシピID : 212403 公開日 : 05/08/18 更新日 : 05/08/18

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