我が家の定番★手羽中の醤油煮★

誰に作ってあげても大好評のまちゃの18番。いよいよ登場です♪

材料 (4人分)

鶏手羽中
400グラム
醤油(下味用)
大さじ1
白ネギ
1本
1かけ
中華スープ
250cc
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ3

1

鶏手羽中に下味用の醤油をかけて手で揉み、10分ほどおいておく。白ネギは5センチ、しょうがは薄切りにする。

2

中華鍋を強火にかけ、サラダ油大さじ2を入れてなじませ、皮を下にして手羽中を入れる。皮に焼き色がつけば裏返す。

3

両面が色づけば白ネギとしょうがを加え、白ネギにもほんのり焦げめがつけばオイスターソースを回しかけ、全体にからめるようにして炒める。 ※跳ねるから気をつけてね

4

中華スープ、酒、砂糖、醤油、こしょうを加えて混ぜ合わせ、ふたをして10分程煮る。

5

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、軽く煮立ててできあがり。

コツ・ポイント

手羽中を煮込む時間を惜しまないでね★

このレシピの生い立ち

レシピID : 21242 公開日 : 01/05/21 更新日 : 01/05/21

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