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鍋にパスタ用のお湯を沸かす。
白菜は繊維に直角に1cm幅に切る。しめじはいしづきを取ってほぐす。
塩(分量外)をお湯に入れ、パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブ油を熱し、白菜の芯、しめじ、白菜のやわらかい葉の順に入れて炒める。
酒、だしの素、塩麹を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
野菜に火が通ったら、カレー粉を好みで入れる。ここで茹ったパスタを投入!
野菜とパスタを混ぜて、風味付けに醤油を鍋肌から入れる。できあがり~!!
わぁ~美味しそう!白菜を炒めるのも甘くていいですよね。感謝☆