生地がンまい(*´m`)クレープ生地♪

生地がンまい(*´m`)クレープ生地♪
溶かしバターを加えているので、そのまま食べても十分満足出来るのが自慢♪破れにくいのでミルクレープやクレープケーキにも!

材料 (フライパン約12枚分)

3個
砂糖(上白糖でもグラニュー糖でも)
70g
薄力粉
140g
牛乳
480cc
溶かしバター(有塩でOK)
50g

1

薄力粉はふるっておくか、別ボールに入れて泡だて器でグルグル混ぜます。バターは湯煎かレンジで溶かしておきます。

2

牛乳は鍋に入れてヌルいな~というくらいまで温めます。もしくはレンジで温めてもOK☆

3

卵に砂糖を加えよ~く混ぜます。砂糖のザラつきが無くなったら、ふるった薄力粉を加え、ダマが無くなるまで混ぜます。

4

ダマがなくなったら溶かしバターを加え、バターの筋がなくなるまでよ~く混ぜます。

5

温めた牛乳を少しずつ加え、混ざったらラップをかけて半日~置いて寝かせたら出来上がりヾ(●´∀`●)ノ

6

生地にバターが入っているので油を敷く時はごく薄く敷き(テフロンの場合は不要)、中火で温めたフライパンで焼きます。

7

フチが茶色くなってきたら、菜箸や竹串で周りを一周し、剥がれたところから手で持ってひっくり返します。火傷には注意です>_<

8

裏返したら15秒程度焼いて、取り出します♪重ねる時はくっつかないように間にクッキングシートなどを挟めて下さい♪

9

まずはそのまま食べてみて下さい☆バターの香りが口いっぱいに広がって幸せ~(*≧▽≦)

10

6つ折りにしてお皿に並べて粉糖をふるだけでも立派なデザートに!ジャムをかけてもンまーい!!

11

もちろんミルクレープにしても美味しいです。この生地で作ったミルクレープほど美味しいミルクレープは食べたことがありませんw

12

もっちもちの生地なので、食べ応えバツグン☆焼いて余ったら冷凍してもOKです♪解凍は自然解凍後、レンジで温めても!

13

2013.3.15つくれぽ10人になり、話題のレシピ入りしました~!作って頂いた皆様、有難うございます☆

コツ・ポイント

小麦粉を加えたら、練らないように気を付けて下さい。冷たい牛乳を加えるとバターが固まってしまうので、必ずぬるめの牛乳で。熱いと小麦粉に火が通ってしまい上手く焼けないので、あたため過ぎたら冷まして使って下さいね♪

このレシピの生い立ち

屋台クレープ屋さんのクレープがとっても美味しくて、再現出来ないかと試作を繰り返したところ、めちゃめちゃ美味しい生地が出来ましたヾ(o´∀`o)ノバターを加えることで風味がUPした上に、難しい焼きも破れにくく焼きやすい生地になりました♪
レシピID : 2124531 公開日 : 13/02/18 更新日 : 13/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (80人)

17/12/23

写真

子供のリクエストで抹茶を足して♪焼き上がり感も食感も味も◎

riehom

綺麗な抹茶色で美味しそうです♪嬉しいコメ&れぽ感謝です❤️

16/08/10

写真

リピです♪てかクレープ焼くときは毎回お世話になってます♡感謝♡♡

かずちゃんovo

掲載遅くなりすみません(T-T)嬉しいコメ&レポ感謝です❤

16/04/16

写真

生地がモチモチで家族に好評でしたぁ(*´罒`*)

ナイトメアー

掲載遅くなりごめんなさい(T^T)美味しそうなれぽ感謝です❤

16/02/15

写真

リピです。ミルクレープにしました。破れずおいしくできました。

jurin

掲載遅くなり申し訳ありません(T^T)素敵なれぽ感謝です❤

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pumilala 2013年03月15日 18:52
はじめまして。PCの不具合でつくれぽ送れなかったと思い、2回送ってしまいました。一回目を削除していただきたいです。本当に申し訳ありません。
今朝突然息子が、クレープ食べたいと言って学校に行きました。帰ってくるなり、喜んで食べました。
レシピなしでは、上手に出来なかったと思います。
本当にレシピありがとうございました。
はづきっち 2013年05月04日 21:34
pumilalaさん→すみません‥コメント今気が付きました(>_<)
お子様にも喜んで食べて頂けたようで、私も嬉しい限りです( *´艸`)
こちらこそ作って頂きまして有難うございました☆