いちごのクランブルケーキ（焼き型不要）
LatelierＮ
作り方
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1
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ケーキ生地の小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルは合わせてふるう
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2
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今回は２４Ｘ１２Ｘ５.5ｃｍの空箱を使用、やわらかい紙質は焼いてる途中型崩れするので、丈夫なのがベター
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3
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空き箱をアルミホイルで覆い、内側にクッキングペーパーを敷く
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4
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洗ってヘタをカットして底に浅く十字に切り目を入れてレモン汁、砂糖を振りかけレンジで２分チン→冷ました状態のものです
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5
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クランブルの材料をボールに入れて混ぜ、そぼろ状になったら使うまで冷蔵庫に入れておく
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6
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～ケーキ生地～バターと砂糖を合わせクリーム状になったら、卵を１個入れ→ミキサー→もう一個加え→ミキサー
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7
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６に1の粉類を数回に分けて加えゴムべらでサクッと混ぜる
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8
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型に７の生地を入れて中央部分をへこます（雑過ぎて恥ずかしい）
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9
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生地の上にイチゴを並べて（お皿に残ったジュースもかけます）クランブルをかける（写真はクランブル半量時）
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10
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クランブルを全部かけ終わったら軽く手で押さえる
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11
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１７０℃で約一時間焼成（焦げそうならアルミで覆う、焼きあがりは竹串を数か所刺して生地がくっ付いてこなけばＯＫ）
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12
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１８センチのパウンド型なら３分の２分量で出来ます、１７０℃４０分で焼成
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13
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※焼き時間は目安です、オーブンによって違うので多少加減して下さい！
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コツ・ポイント
焼いた日も美味しいですが、翌日はしっとり感が増してそれもまたおいしいです。
焼き型にする空箱は丈夫なものを使うと良いです、金属製の焼き型を何かお持ちならそれで！
焼き型にする空箱は丈夫なものを使うと良いです、金属製の焼き型を何かお持ちならそれで！
このレシピの生い立ち
春が近付くといちごを使ったお菓子を色々作りたくなります、生のイチゴも美味しいですが、焼くとまた一味違っておいしいですよ！
