手羽先と大根の煮物★鶏肉専門店の味を!

手羽先と大根の煮物★鶏肉専門店の味を!

Description

水郷どりの鶏手羽先と大根、こんにゃくを煮物に♪心がホッと落ち着く優しい味わい♪鶏肉手羽元でも!2013/4/18話題入り

材料 (4人分)

手羽先
12本
大根
1/2本
こんにゃく
1枚
3片
適量
【煮汁A】
600ml
醤油
大さじ6
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

手羽先の煮物と書いてありますが、今回は手羽中の部分を使用。
大根は乱切り、こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎります。

2

写真

こんにゃくのアクを抜くために下茹でします。

3

写真

大根も火が通りやすくするために5分程度、下茹でします。

4

写真

フライパンに油を引いて手羽中に焼き目をつけます。
火加減は中火でじっくりと焼き色をつけてください。

5

写真

焼き色がついた手羽中を鍋にいれて、大根、こんにゃくを加え、
そこに[煮汁A]を加えて煮込みます。

6

だし汁をとるのが面倒な場合は「めんつゆ」でも代用できます。
水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください

7

写真

弱火中火で大根が柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。
(約20分程度)

8

写真

最後に塩で味を調えて完成です!!

9

2013/4/18
話題のレシピ入りしました♪
ありがとうございます(^o^)/

10

2015/7/14
つくれぽ100人突破(^o^)/
本当にありがとうございまぁす♪♪♪

コツ・ポイント

だし汁をとるのが面倒な場合は「めんつゆ」でも代用できます。水にめんつゆを加えて、砂糖と醤油で味を調えてください。
手羽先の部分を入れて煮込んでも美味しいですが、今回は食べやすさを考えて手羽中の部分だけを使用しました。

このレシピの生い立ち

どこか懐かしい心が安らぐ優しい味わいの手羽先の煮物です。
レシピID : 2124898 公開日 : 13/02/19 更新日 : 15/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/11/27

写真

大根に手羽先の旨味が染みて美味しい♪こんにゃくヘルシー♪

maezuchu

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写真

手羽先ホロホロで美味しいです(*´-`)

ドラエミ

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写真

煮込んだ生姜も美味しい子供達バクバクご飯進んで7合のご飯が消えた😱20本煮たよ〜♡

ぐにゅまる

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写真

リピです。玉子もインしました。パクパク食べちゃう大好きな味です♪

pirok65

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