絶品トマトと黒大根、鶏のオレガノ煮込
ストロベリーパイ
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り、塩・こしょうしてポリ袋に入れ、小麦粉を薄くつける。
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2
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トマトはへたを落として8等分に切る。
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3
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ほうれん草は茹で、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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4
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黒大根は皮つきのまま、大きさにもよりますが8等分。
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5
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フライパンにオリーブ油を入れ、
鶏肉をこんがり焼いてとりだす。
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6
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６のフライパンで、黒大根もこんがりと焼く。
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7
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厚手の鍋にオリーブ油を入れ、
にんにく、玉ねぎの順に炒め、
鶏肉、黒大根を入れひたひたにブイヨンを入れ
コトコト煮る。
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8
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鶏と大根に火が通ったら、トマトを入れ
さらにコトコト。
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9
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最後にオレガノを３ふり、
塩・こしょうで味を調えて器に入れ、ほうれん草をトッピングして
出来上がり。
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コツ・ポイント
☆ 8の段階で自然にトマトの皮がむけるので
とりだす。
☆ 黒大根が手に入らない時は、普通の大根でも
大丈夫です。
とりだす。
☆ 黒大根が手に入らない時は、普通の大根でも
大丈夫です。
このレシピの生い立ち
トマトと鶏とオレガノで初めは作りかけてましたが、冷蔵庫にたまたま買っていた黒大根も入れてみようと思ったら、全ての相乗効果でとっても美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ストロベリーパイ
