いちごクリームのココアロールケーキ
作り方
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1
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オーブンの天板に紙を敷きます
卵を卵黄と卵白に分けます
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2
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卵白に2/3の砂糖を入れてメレンゲを作ります
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3
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卵黄の方に残りの砂糖を入れてしっかり混ぜます
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4
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2の1/3を3に加え、ヘラで切るように混ぜ残りのメレンゲも続けて混ぜます
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5
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薄力粉とココアを2,3回に分けて振るい入れ、こちらも切るように混ぜたら、最後に牛乳を加えます
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6
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紙を敷いた天板に生地を流し入れ、190度のオーブンで12分〜15分焼きます。
焼き終わったら冷めるまで待ちます。
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7
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次にクリームです。
生クリームをホイップしてイチゴジャムと混ぜます。
これでいちごクリームの完成です。
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8
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上の生チョコは、生クリームと板チョコを湯煎にかけながら溶かし、絞り袋に詰めて、満遍なく絞ります。
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9
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お好みで粉砂糖をどうぞ!
余った生チョコでトリュフも作りました
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コツ・ポイント
いちごクリーム多いかもしれません^_^;
生クリームといちごジャムの割合はどんだけの量でも1:2です。
生クリームといちごジャムの割合はどんだけの量でも1:2です。
このレシピの生い立ち
バレンタインの友チョコで作りたくなって作りました(笑)