いちごクリームのココアロールケーキ

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Description

やっぱりいちごのクリームは美味しいです
多少雑ですが簡単にできました

材料 (28×28角皿1枚分)

55g
4個分
4個分
砂糖
80g
大さじ1
10g
いちごクリーム
生チョコ

作り方

  1. 1

    オーブンの天板に紙を敷きます
    卵を卵黄と卵白に分けます

  2. 2

    卵白に2/3の砂糖を入れてメレンゲを作ります

  3. 3

    卵黄の方に残りの砂糖を入れてしっかり混ぜます

  4. 4

    2の1/3を3に加え、ヘラで切るように混ぜ残りのメレンゲも続けて混ぜます

  5. 5

    薄力粉とココアを2,3回に分けて振るい入れ、こちらも切るように混ぜたら、最後に牛乳を加えます

  6. 6

    紙を敷いた天板に生地を流し入れ、190度のオーブンで12分〜15分焼きます。
    焼き終わったら冷めるまで待ちます。

  7. 7

    次にクリームです。
    生クリームをホイップしてイチゴジャムと混ぜます。
    これでいちごクリームの完成です。

  8. 8

    上の生チョコは、生クリームと板チョコを湯煎にかけながら溶かし、絞り袋に詰めて、満遍なく絞ります。

  9. 9

    写真

    お好みで粉砂糖をどうぞ!
    余った生チョコでトリュフも作りました

コツ・ポイント

いちごクリーム多いかもしれません^_^;
生クリームといちごジャムの割合はどんだけの量でも1:2です。

このレシピの生い立ち

バレンタインの友チョコで作りたくなって作りました(笑)
レシピID : 2125025 公開日 : 13/02/19 更新日 : 13/02/22

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