冬瓜豚バラ煮

冬瓜豚バラ煮
シンプルだけど美味しい。ブタバラのほかにも鶏肉などでも代用出来ます。 丸々一個頂いたのでそいつを煮てやりました。w (小玉でした) 写真のみどりの奴は 青とうがらしです。一緒に頂いたもので辛くありません。

材料 (2~4人分)

冬瓜(とうがん)
一個(小玉なのでこれでしたが 通常は四分の一で充分だと思います。)
豚バラスライス
200g
小さじ3~4
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2~4

1

冬瓜を切る。
皮を厚めに 好みの大きさでカット!

2

写真

鍋に入れ冬瓜がかぶる位水をいれて 沸騰したら本だし投入。最終的に煮詰まったときに濃い味になる為最初は薄味で。

3

少したったら しょうゆ、砂糖を入れる。
しょうゆ砂糖は私の好きな分量ですので 味見をしてお好みでお願いします。

4

写真

あとはとにかく水が少なくなってくるまで煮てください。
写真のようにカドッコがとろんとなるとすごくおいしいです。ビジュアル的にはだめなんでしょうが、、、

5

味見をしてみてまたここで調節してください。

6

コツ・ポイント

最初に味付けを濃くすると煮詰まってからやばいことに、、、うす~くうす~く

このレシピの生い立ち

義母のレシピです
レシピID : 212535 公開日 : 05/08/19 更新日 : 06/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

156 (141人)

16/09/08

写真

冬瓜に味染み染みで汁まで美味で全部食べちゃいました(*^人^*)

mappy☆

ありがとうございます♪

16/08/14

写真

うまいですー!こーゆーの幸せ

ふぁんたにゃん

ありがとうございます♪

16/08/15

写真

味と冬瓜がすごくマッチして、ほくほくでおいしいです!

クック74E10Z☆

ありがとうございます♪

16/08/18

写真

風邪ひきの夫に手羽元で作りました。ペロリと完食。リピします!

うさキキ

ありがとうございます♪

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けゆあ 2006年12月01日 08:03
ユミえ~もんさん、おはようございます(*^。^*)ノ!
冬瓜の豚バラ煮つくりました。とっても美味しいですね。
しっかり豚バラのうまみが染みてとっても美味しかったです。心温まるメニューです。子供まで喜んで食べてくれました。また作りたいと思います。美味しいレシピありがとうございました♪
Jock 2007年02月17日 12:39
ユミえ~もんさん、こんにちわ。はじめまして。
 けゆあさんのつくれぽ見て、こちらに伺いました。メモにある通り、薄目の味にして正解でした。煮止めして置いといて、出来上がった時には濃い味になっていましたから。的確なアドバイスにも感謝です。ありがとう。
ユミえ~もん 2007年02月17日 15:07
けゆあさん
 お返事遅くなってすいません!
 メッセあったの気づきませんでした、、、
 お子様まで食べていただいたなんて感激っす。
 また是非是非つくってくださいね (*→‿←)
ユミえ~もん 2007年02月17日 15:11
jockさん
 はじめまして~
 的確なアドバイスだなんて テヘヘ…(*^-'*)>ポリポリ 
もっと言ってください ( ̄ー+ ̄)
 ありがとうございます。 メッセってもらうと嬉しいですね♪
 ありがとうございました!
海 砂 2007年05月18日 11:56
ユミえ~もんさん、こんにちは。 (^_^)
先日、沖縄産の冬瓜を見つけまして、今シーズン初の冬瓜料理です。
昨年、初めて冬瓜を自分で料理したのもこちらのレシピでした。
娘たちったら、学校の給食で出る冬瓜は美味しくないと言うのに、
こちらの煮物はバクバク食べるんですよ~! (*^^*) ちょうど次女が前歯が
2本抜けているので、トロントロンの冬瓜、食べやすくてよかったみたいです。
どうもごちそうさまでした! またお世話になると思います~♪ <(_ _)>
みららん 2007年06月16日 00:03
ユミえ~もんさん、はじめまして。
冬瓜がトロットロで、出汁の味もちょうど良くて本当に美味しかったです。
旦那が「冬瓜ってうまいなぁ。また作って~」と言っていました。
1歳の息子は出汁まで飲み干してましたよ(^^;
たっぷり作ったつもりが、すぐ無くなってしまいました。
絶対にまた作りますね♪
美味しいレシピをありがとうございました!
ユミえ~もん 2007年06月16日 00:07
‥…★海砂さん

 お返事大変おそくなって申し訳ないです<(_ _)>
娘さんたち うれしいわーい
家の娘も丁度 前歯が無いので
カワイソウです  普通に食べれないのってしんどいですよね

美味しくいただいてくれて本当に嬉しいです
歯が生えそろっても食べてくれますように、、、w


‥…★みららんさん
うーん 旦那さんをうならせたのは
みららんさんの愛が入ってるからですよー なんちって♥(。→v←。)♥

汁も美味しいですよね!
私はご飯にかけて食べます テヘヘッ(*゜ー゜)>
また是非 ご家族で食べてください♪

とっても嬉しいコメントありがとうございましたぁ
みららん 2007年06月24日 15:03
ユミえ~もんさん、こんにちは!
また作っちゃいました。(*^.^*)エヘッ
やっぱり美味しい~。
家族でガッツリ食べちゃいました♪
良いレシピに出会えて幸せぇぇ(´▽`)はぁぁ・・♪

で、たった今キッチンでは大根バージョンを
コトコト煮込んでいます(*^^)
またつくれぽ書きにきますね!!
ユミえ~もん 2007年06月24日 15:28
みららんさん

 ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ありがとう♪
ツクレポもらったり コメントもいただいて
とっても嬉しいです♪
大根バージョンも美味しそうですよねー
またレポ楽しみにしてますね♪
Profile イワシ猫 2013年08月01日 16:33
こんにちは、はじめまして。
とっても美味しそうで今日やってみようと思います。
一つ質問なんですが、豚バラはいつ、どのように投入するのでしょうか?あらかじめ焼き色をつけたりするのでしょうか?