らくちん!ベークド・チーズケーキ その1

らくちん!ベークド・チーズケーキ その1
今回のチーズケーキは、仕事場に差し入れとして作っていったものです。話によると「あっという間になくなってた」んだって。

材料 (6~8人分)

クリームチーズ
250g
2/1カップ
大さじ1
砂糖
60g
1個
マーガリンかバター
適量(型に塗るため)

1

18cmの底が抜ける型にマーガリンをまんべんなく塗って、底にオーブンシートを敷く。
オーブンを170℃に温めておく。
クリームチーズは冷たいまま適当な大きさに切って、電子レンジで1分弱加熱する。(レンジがなかったら室温に戻しておく)

2

柔らかくなったチーズを泡立て器でなめらかにして、生クリーム・砂糖・レモン汁を加えてよく混ぜる。
さらに卵を入れてよくよく混ぜる。

3

型に2の生地を流し込んで、ある程度表面を滑らかにする。
温めておいたオーブンで約30分(真ん中が固くなるまで)焼く。
出来上がったらあら熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やしたらでっきあっがりー。

コツ・ポイント

レモン汁は「ポッカ100レモン」を使いました。何かと使えて便利ですよー。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21259 公開日 : 01/05/21 更新日 : 01/08/04

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