夏はヘビロテ!茄子と玉葱ツナぽん酢サラダ

夏はヘビロテ!茄子と玉葱ツナぽん酢サラダ

Description

★レシピ本掲載&400れぽ&話題入り大感謝★
炒めた茄子にぽん酢がさっぱり♪どんなおかずにも合います♪

材料 (2人分)

茄子
大1本
たまねぎ
~1/2個
ツナ缶
半分〜1缶
適量
ぽん酢(ゆずぽん等なんでもお好みで!)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は1~2cm角に切り、水にさらしアク抜き。玉葱は薄くスライスして水にさらし、ツナは油を切って下さい。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を敷き、茄子を火が通って柔らかくなるまでじっくり炒めます。

  3. 3

    写真

    茄子の粗熱が取れたら皿に盛り、玉葱、ツナを乗せます。食べる前にポン酢をかけてどうぞ♪

  4. 4

    ♥皆様のアレンジ♥
    水菜、トマト、きゅうり、おくら、茗荷、レタス、生ハム、鮭缶・鰹節、大葉、揚げ玉、大根おろし等を追加♪

  5. 5

    ♥皆様のアレンジ♥
    ぽん酢→めんつゆに変更♪
    お素麺にトッピングしたものも美味しそうです♡

  6. 6

    写真

    15/8/2発行の『クックパッドのタマネギ大絶賛レシピ87』に掲載して頂きました♡

  7. 7

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    ミツカンさんの『味ぽん×旬の素材おすすめレシピ』に掲載して頂きました♡

  8. 8

    現在コメントなしで掲載しています申し訳ありません;;つくれぽ本当に嬉しいです、有難うございました!!

コツ・ポイント

※茄子はたっぷりがオススメ♪焼くと小さくなるので多すぎると思うくらいがいいです!角切り以外でも食べやすい切り方でどうぞ。
※夏は冷蔵庫で冷やして食べると最高に美味!夏以外も1年中オススメです♡
◆「ぽん酢」→「ぽん酢醤油」のことです!

このレシピの生い立ち

母がよく作っていた、夏にはヘビーローテーションのさっぱりサラダ♪
お代わり止まらず~!子どもの頃、私はこれで茄子と生玉葱が食べられるようになりました♪
レシピID : 2125906 公開日 : 13/05/01 更新日 : 16/06/28

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新たまで作りました!うま~!一皿で野菜もたんぱく質もとれて嬉しいです。夏の定番にします。つくれぽ400人おめでとうございます!

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玉ねぎが多くなっちゃいましたが…。ポン酢でさっぱりしてて、とても食べやすかったです!次は倍量で作ります(^^)

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