おいなりさん油揚げと小松菜の煮びたし

油揚げは、おいなりさん用の味つきのを使ってみました。甘めなのでお子様にいいかも。

材料 (2人分)

小松菜
1束
いなり寿司用油揚げ
2枚
小松菜と油揚げが浸るくらい
醤油
適宜
適宜

1

小松菜を洗って縦3等分くらいに切る。お湯を沸かしてさっとゆでて水を切っておく。

2

いなり寿司用油揚げは1センチ幅くらいに切っておく

3

鍋にだし汁をあたため1,2を入れる。醤油、みりんを適量入れて好みの味にする。

コツ・ポイント

おいなりさん用の油揚げはいつも冷凍して常備してます。ふつうの油揚げも買ったら油抜きして使いやすいように切ってから冷凍するとすごく便利!わたしはいつでもお味噌汁に使えるように小さ目の短冊にして冷凍してます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21261 公開日 : 01/05/21 更新日 : 01/06/13

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