スフレパンケーキ

スフレパンケーキ
ホットケーキがこんなに厚くてふわふわ~❤
スフレみたいだからバターとシロップが
生地にじゅわっと浸透して
美味しいの~❤

材料 (8cmセルクル 6個分)

たまご
4個
砂糖
40g
〇牛乳
80g
〇バター
20g
●薄力粉
60g

1

写真

型に薄くショートニングを塗布しペーパーを貼る。

2

写真

牛乳とバターを合わせてレンジで温める。
冷蔵庫から出してすぐだと600wで1分程。あとは余熱でバターを溶かす。

3

写真

180°で型ごとオーブン予熱しておく。
(生地流し込み時の型 下からの流出を防ぐ ため)

4

写真

卵黄と卵白に分ける。
卵白に砂糖全量を加える。

5

写真

卵白でメレンゲをたてる。
ピンとつのがたつまで。

6

写真

卵黄を泡立てる。
白っぽくもったりとするまで。

7

写真

卵黄のボウルに溶かしバターと牛乳を混ぜ泡立てる。ふわっとした感じになります。

8

写真

粉類をふるい入れる。

9

写真

泡だて器で切るようにさっと混ぜる。

10

写真

メレンゲを3回に分けて入れ
ヘラでさっくり混ぜる

11

写真

大きな泡を消して
生地のキメを整えるように混ぜる。
生地がなめらかになったら熱くなった型に生地を流し入れる。

12

写真

180°で20分焼く。

13

写真

オーブンから出したら天板ごと20cm程の高さから落とし、空気を抜く。

14

写真

型から取り出し
温かいうちにいただきます。
ホイップバターとメープルシロップで❤

15

写真

上下反対に盛り付けると
星乃珈琲さんのパンケーキみたい❤

16

写真

中は超~ふわっふわ❤
なのにしっとり~❤
(*^_^*)

17

写真

11cmセルクルだと
4個分。

18

写真

ゆるめのフルーツソースと相性抜群♪
アイスクリームをのせても❤

19

写真

2014/2/27
100人話題入り…♪
本当にありがとうございます❤

20

写真

さくらんぼのコンフィチュール
ID : 1862837
をたっぷり添えて。

21

写真

フルーツ系ソースたっぷりがまたイイ感じ❤

22

写真

ベリーとチョコレートソースを添えて・・・❤

23

写真

薄力粉を80gに増量して作ると
やや形がしっかりとした感じに・・。

24

写真

薄力粉を100gに増量して作ると
より星乃珈琲店のパンケーキに近づく感じ・・。
お好きな感じでど~ぞ(o´◡`o)

25

写真

2014年4月4日
クックパッドニュース
”スフレ”で掲載していただきました~♫

26

2014年9月22日
可愛い休日朝ごはんレシピ・・
として
at homeさんの広告ページで紹介していただきました✿

27

2016/2/26
クックパッドニュース掲載されましたhttp://cookpad.com/articles/16589

28

写真

型に入れず
生地をふんわりとフライパンに落として焼いてみました。
ふわしゅわ~♥

コツ・ポイント

焼成中スフレのように盛り上がってきますが
焼き上がり直後少ししぼみます。
その後は冷めてもしぼまないので、また温めなおしていただく事もできます。
ふわっとした生地なのでバター以外に、ミルクホイップみたいなふわっとしたクリームもよく合います。

このレシピの生い立ち

星乃珈琲店のスフレパンケーキが食べたくて
自分で好みに作ってみたもの。
ほのかな甘さがあるけどちゃんとパンケーキの味なので朝食にも合うし、いろんなフレーバーとの組合せも楽しめる・・
とってもお気に入りのパンケーキとなりました。
レシピID : 2126134 公開日 : 13/02/20 更新日 : 18/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

392 (351人)

18/05/07

写真

簡単に作れました❣️半分の量ですが美味しくてフワフワです❣️

クック5F0E13☆

ほんとふわふわ^^とっても美味しそうです✿つくれぽ有難う♬

18/03/19

写真

子供のリクエストで朝食に(*^^*)フワフワ美味しかったです♪

アッキータン

ふわんふわんでなんて可愛らしいのでしょう♥本当に素敵~^^

18/02/23

写真

こどもとおやつに♪ふわふわで美味しかったです♡

雲雀ころね

ふわんふわんで可愛い~✿星形なんてとってもキュート^^有難う

18/01/26

写真

本当に美味しくてまた作ってしまいました!!素敵なレシピ感謝です☆

いんでぃご

わぁ~✿なんて素敵なんでしょう♥お店以上です!感激レポ有難う

1 2 3 4 5