おでんの残り煮汁で炊き込みご飯
Description
おでんの煮汁って余りませんか？リメイクで炊き込みご飯を作りましょう。炊いている間じゅう、いい匂い♪
＊shinku＊
材料
（1.5合）
作り方
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1
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お米を洗い、ザルにあげる。
残り煮汁を濾しておく。私は味噌濾しを使ってます。
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2
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入れる具材を好きな大きさにきざむ。
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3
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米に酒、塩を入れ、残り汁を目盛の線まで入れる。
足りなければ水を足す→（※コツ・ポイント参照）
ざっと混ぜる。
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4
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その上に具を乗せる。
混ぜないで、普通炊飯スイッチオン。
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5
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炊きあがって味見て、味がぼんやりしていたり、薄いときは塩少々をふってざっと混ぜます。
冷めると味がさらになじみます。
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6
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こんな↑手羽元入りの残り煮汁はコラーゲンプルプル。これで炊き込むと、お米がもっちもちします
:*:・(‾∀‾)・:*:
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コツ・ポイント
残り汁だけで炊けるときは、塩と酒のみで調味しています。
水を足す場合はしょうゆ・だしの素を少々加えます。
今回は、だしをとったあとのこんぶが、冷凍庫で眠っていたのでそれを入れました
水を足す場合はしょうゆ・だしの素を少々加えます。
今回は、だしをとったあとのこんぶが、冷凍庫で眠っていたのでそれを入れました
このレシピの生い立ち
煮汁を捨てるのがもったいなくて。あと、炊き込みご飯は、白ごはんには見向きもしない1歳娘がもりもり食べてくれるので(^ε^)♪
だしをとったあとのこんぶも再利用できるし、リメイク×リメイク！
だしをとったあとのこんぶも再利用できるし、リメイク×リメイク！
＊shinku＊
