かぼちゃ寒天★音更

かぼちゃ寒天★音更

Description

農家の母さんが作るオリジナルレシピ

材料

かぼちゃ
200g
かぼちゃの皮の付いた部分(1cm角切り)
60g
牛乳
60cc
200cc
オリゴ糖
60g
粉寒天
2g

作り方

1

かぼちゃは種とワタを除き、皮の付いた部分を60g分 1cm角に切ります。

2

残りのかぼちゃは皮をそぎ落とし、裏ごし用に適当な大きさに切ります。

3

それぞれ水にくぐらせ水気の付いたままラップをして電子レンジに3分程かけ熱を通します。

4

皮のない方を裏ごしします。(ミキサーでも可能ですが、裏ごしした方が口当たりが良いです)

5

鍋に裏ごししたかぼちゃを入れ、牛乳でのばし粉寒天を混ぜた水200㏄と合わせ火にかけ沸騰したら皮付きのかぼちゃも混ぜます

6

⑤にオリゴ糖(又は砂糖)を加えます。

7

密閉容器に流し入れ固まったら完成です。

コツ・ポイント

(JA おとふけ 女性部 オススメ)

このレシピの生い立ち

北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
レシピID : 2126284 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

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1 (1人)

13/07/07

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写真

七夕のデザートに作りました^_^

snowsin