シンプルなガレット★~そば粉のクレープ~

シンプルなガレット★~そば粉のクレープ~

Description

話題入♪感謝★本場フランスのブルターニュの味に挑戦?!シンプルなガレットは、素朴な味わいです★

材料 (4~5枚分)

クレープ生地
そば粉
50g
1個
砂糖(きび砂糖や三温糖など)
小2
少々
牛乳or豆乳
200cc
 
粉砂糖
適宜
適宜

作り方

1

ボールに牛乳と卵を入れ、泡だて器で泡立てないように混ぜる。全体が均一になったら、砂糖、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。

2

写真

そば粉を加え、練らないように静かに混ぜ合わせ、こし器で濾す。

3

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フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを少々なじませ、生地をおたま1杯流す。すぐにフライパンを回して生地を丸く広げる。

4

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表面が乾いて、クレープの縁が色づいてきたら、裏返す。

5

裏にも焼き色がついたら、皿にとってたたみ、はちみつと粉砂糖をかけて完成。

6

'15.5.22
話題入りできました♡ありがとうございます♡

コツ・ポイント

裏返すとき、菜箸1本でクレープの縁を持ち上げ、巻きつけるような要領で返すとうまくいきます。
黒蜜&きなこをかけても合うと思います★

このレシピの生い立ち

以前フランスで、シンプルなガレットを食べたら、とてもおいしかったので作ってみました★
グラニュー糖と牛乳ではなく、きび砂糖と豆乳で作ったら、「和」なガレットができました。
レシピID : 2126299 公開日 : 13/02/20 更新日 : 15/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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1.5倍量で☆生地少し寝かせてから焼きました♪扱いやすくキレイに焼けました♡おかず系も甘いのもどちらも美味♡リピします♡

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チーズハム、生クリームチョコ、バターとはちみつ、他にもいろいろ。子供と楽しい春休みランチになりました♪

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蕎麦粉クレープ初!何とか出来ました!難しいけど味は最高でした♡

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カバゴン

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