シンプルなガレット★～そば粉のクレープ～
それいゆ★
作り方
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1
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ボールに牛乳と卵を入れ、泡だて器で泡立てないように混ぜる。全体が均一になったら、砂糖、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。
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2
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そば粉を加え、練らないように静かに混ぜ合わせ、こし器で濾す。
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3
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フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを少々なじませ、生地をおたま１杯流す。すぐにフライパンを回して生地を丸く広げる。
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4
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表面が乾いて、クレープの縁が色づいてきたら、裏返す。
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5
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裏にも焼き色がついたら、皿にとってたたみ、はちみつと粉砂糖をかけて完成。
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6
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'15.5.22
話題入りできました♡ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
裏返すとき、菜箸１本でクレープの縁を持ち上げ、巻きつけるような要領で返すとうまくいきます。
黒蜜＆きなこをかけても合うと思います★
黒蜜＆きなこをかけても合うと思います★
このレシピの生い立ち
以前フランスで、シンプルなガレットを食べたら、とてもおいしかったので作ってみました★
グラニュー糖と牛乳ではなく、きび砂糖と豆乳で作ったら、「和」なガレットができました。
グラニュー糖と牛乳ではなく、きび砂糖と豆乳で作ったら、「和」なガレットができました。
それいゆ★
