かぼちゃまんじゅう★音更

かぼちゃまんじゅう★音更

Description

農家の母さんが作るオリジナルレシピ

材料 (20~25個)

かぼちゃ
250g
小麦粉(薄力粉または中力粉)
500g
牛乳
230cc
砂糖
125g
サラダ油
38cc
あん(小豆)
250g

作り方

1

かぼちゃは、皮をむいて煮るか蒸してやわらかくします。

2

牛乳と砂糖、油を合わせ、1のかぼちゃに加え混ぜます。

3

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておき、2に加えやわらかめにこねます。

4

3の生地を20~25等分し、手で広げてあんを包みこみます。

5

生地をクッキングシートなどに乗せ、蒸し器で15~17分ほど蒸したら完成です。

コツ・ポイント

※あんはあらかじめ丸めておくと、包むときに便利です。

※べーキングパウダーを入れて長く置くと、ふくれが悪くなるので、一度に蒸す量を決めてこねると良いでしょう。
(JA おとふけ 女性部 オススメ)

このレシピの生い立ち

北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
レシピID : 2126303 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

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