カヌレ

カヌレ

Description

簡単にラム酒香る外側カリッと、中はしっとりなカヌレが出来ます。甘さ控えめです。

材料 (シリコン型8個分)

薄力粉(ふるう)
60g
砂糖
20g
20g
メープルシロップ(なければ蜂蜜)
10g
卵(L)
1個
牛乳
250ml
1/3~1/2本
ラム酒
大さじ2
バター
型に塗る分

作り方

1

牛乳にバニラビーンズをしごいて入れ、さやも一緒に温める。(ひと肌位・さやは取り出す)

2

ボウルにふるった薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。

3

そこに蜂蜜とメープルシロップを入れぐるぐると周りの粉を取り込むように混ぜる。

4

解きほぐした卵も同じように入れていく。

5

1で温めておいた牛乳を3~4回に分けてだまにならないよう少しずつ混ぜる。

6

最後にラム酒を加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1日休ませる。

7

※生地を寝かした翌日
オーブンを210℃に温め、シリコン型にバターを丁寧に塗る。

8

210℃で17分、180℃に下げて30分。
焼けたらすぐに型から外して冷ます。

コツ・ポイント

ガスオーブンで焼いているので電気の場合は、+10℃もしくは何分かプラスしてみてください。
蜜蝋がなくてもとても美味しいカヌレが作れます!

このレシピの生い立ち

実は家にある材料で作れるんです!
気軽に食べれるカヌレが作りたくて。
レシピID : 2126369 公開日 : 13/02/20 更新日 : 13/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/05/09

写真

カヌレ型がないためマドレーヌの型で代用。美味しく出来ました。

cocomagrid

素敵なつくれぽありがとうございます。美味しくできてよかった!

17/10/18

写真

初めて作りましたが、焼き色が甘かったようです…

トンイ

つやつやで美味しそう。2回目の温度を少し上げると良いかもです

17/06/10

写真

外はパリパリ、中はしっとり。おいしぃ

舞崎稔

レポありがとうございます!いい色です♡

14/03/15

写真

ガスオーブンの焼き時間を参考にさせていただきました。

ともこたん。

ガスは加減が難しいですよね。レポありがとうございます!