超簡単 中華風 豚肉とキャベツの蒸し焼き

油を使わず豚肉とキャベツを美味しく食べれます。豚肉、キャベツ、麻婆豆腐の素の中華味のコンビネーションがなかなかです。

材料 (2~3人分)

薄切り豚肉
150~200g
キャベツ
1/2個
麻婆豆腐の素 (丸美屋 推奨)
1回分
50cc
50cc

1

薄切りの豚肉を5cm程度の大きさにカットします。
・キャベツ1/2個を乱切りにして、5cm程度にカットします。

2

・フライパン(または、中華鍋)に水50ccと料理酒50ccを注ぎます。(合計100cc)
・1でカットしたキャベツを全部入れて、フライパンのふたをします。
・ふたをしたまま中火で、3分間キャベツを蒸します。

3

・キャベツがしなっとしてきたら、キャベツの上に豚肉を均等に乗せて、フタをして、さらに中火で3~5分間ぐらい蒸します。(豚肉の赤い部分がなくなるまで)

4

キャベツと豚肉だけを鍋から取り出し、皿に盛り付けます。

5

残った鍋の水分に麻婆豆腐の素を1袋入れます。一煮立ちしたら、一旦、火を止めて、50ccの水で溶いて置いた、麻婆豆腐の素の片栗粉混ぜ合わせます。もう一度、火をつけて、とろみがついたら終わり。

6

5で作ったソースを豚肉とキャベツをの上からかけます。後は、ご飯と共に召し上がれ・・・

コツ・ポイント

麻婆豆腐の素は、豆腐が入っていなくて、片栗粉が別になったタイプ(丸美屋)などがおすすめ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 212662 公開日 : 05/08/20 更新日 : 09/04/09

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