とろとろ♪白い麻婆豆腐

とろとろ♪白い麻婆豆腐

Description

豆腐とろっトロりんΣ(゜Д゜)

材料 (2人分)

豆腐(絹ごしか木綿)
1丁
とりももにく(みじん切り)
100g
白ねぎ(みじん切り)
1/2本
大1
小1
小1

作り方

1

写真

大きめの鍋に湯をわかし沸騰したら重曹をいれて豆腐を切って入れます

湯が白くなって豆腐の角が取れたらOK

2

フライパンに胡麻油をひいて豆板醤、ねぎを炒める、香りが出たらとりももにくを加える

豆腐を茹でたゆで汁を500ccを投入

3

豆腐も2に加え、ウェイパーを入れて溶かします

水とき片栗粉を一気に回しいれ素早くかきまぜます

コツ・ポイント

とりももにく以外でもOK

豆腐は様子見ながら取り出してくださいませ
とけちゃうので

このレシピの生い立ち

『ためしてガッテン』で湯豆腐に重曹を入れると絶品ってやっていて、アレンジです

赤ちゃんめし
とりももにくは皮をのぞいて細かく叩くねぎとやわやわ豆腐&煮汁、片栗粉をときいれレンジで1分チン
レシピID : 2126620 公開日 : 13/02/24 更新日 : 13/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/03

First tsukurepo mark
写真

ご飯にのせちゃいました ほうれん草も入れて簡単で美味しかったです

みなゆん

豆腐がトロトロですよね。つくれぽ感謝です(●^o^●)