鉄分たっぷり!ひじきの煮物

鉄分たっぷり!ひじきの煮物

Description

☆話題入りレシピ☆懐かしいほっとする味のひじきの煮物☆ひじきと大豆をたっぷり使って、不足しがちな鉄分もしっかりと補給♪

材料 (5〜6人分★1人分96kcal)

ひじき(乾燥)
13g
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
1枚
水煮大豆
100g
♦A
♦砂糖
小さじ2
♦酒
大さじ2
♦しょうゆ
大さじ2
♦みりん
大さじ2
250ml
小さじ1/2
サラダ油
少々

作り方

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にんじん、こんにゃく、油揚げは千切りにする。

2

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鍋にサラダ油を熱し、にんじん、こんにゃく、油揚げを炒める。

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水、顆粒だし、ひじき(戻し不要のものであれば乾燥のまま)を加える。

4

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ひじきが戻ったら、水煮大豆、♦Aを加え汁気を飛ばすように煮詰めて完成!

5

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6

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ブログにも載ってます♩
http://ameblo.jp/kotomi28/

コツ・ポイント

ひじきを水で戻してから加える場合は炒めるときに一緒に入れてOK☆
その場合、煮詰めるときの水は少し減らすと良いです♪
軽く汁気が残る程度まで煮詰めると、味がしっかり染みて美味しく仕上ります☆

このレシピの生い立ち

昔懐かしい定番ひじきの煮物です☆不足しがちな鉄分補給のための1品☆
レシピID : 2127050 公開日 : 13/02/20 更新日 : 13/10/25

このレシピの作者

キッチンに立つことが大好き!おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫

*フードコーディネーター*栄養士*ジュニアベジタブル&フルーツマイスター*アンバサダー

作ってたのしい食べておいしい
みんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (51人)

20/07/22

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ひじき、大豆、油揚げのみで。水で戻してから入れたので水は100ccにしました。甘さ控えめでしたが美味しかったです。

クックITK9UE☆

18/06/30

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倍量で作っちゃった♪美味しいひじきのの物が出来ました♡

ひーかん

たっぷり美味しそう〜見た目もきれい☆素敵なれぽ感謝です♪

16/03/31

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しっかり味がしみておいしくできました(^o^)また作りたいです!

min27

味が染みてるのが伝わってきます♪美味しそう〜れぽありがとう☆

16/01/30

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美味しすぎて完食しちゃいました♡♡

あこ0120

嬉しいです♪美味しそう〜素敵なれぽありがとう☆

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