塩鮭と大根のことこと煮…

塩鮭と大根のことこと煮…
つくれぽ100人!話題入り♪
鮭のお出汁をたっぷりと吸った大根が美味^^
ほっこり優しい口当たりです。。。

材料 (2人分)

甘塩鮭
2~3切れ
大根
1/2本
◎だし昆布
約8×8cm
◎酒
40cc
◎塩
小さじ1/4
しょうゆ
適量

1

鮭は一切れを3~4つに切る。
大根は食べやすい大きさの乱切りにする。

2

鍋に1.の大根と米のとぎ汁を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、30分ほど下茹でする。

3

竹串がスッと通るくらいになったら火を止める。
一度、水にさらした後、水気を切る。

4

土鍋などに下茹でした大根と◎印の材料を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて火にかける。

5

写真

沸騰したら弱火にして鮭も加え、蓋をして15分ほど煮る。

6

写真

一度、味見をし、しょうゆを適量加えてととのえる。
蓋をして、さらに15分ほど煮る。

7

写真

★アレンジ★
“鮭じゃが”
下茹でした大根の代わりに、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてみました^^

8

※ささなおさんから頂いたつくれぽ…返信コメントを書かかずに掲載してしまいました。私の手違いです。申し訳ありませんでした。

コツ・ポイント

一度冷ますと、味がよくしみ込みます!
いただく際に、温め直して下さい。。。

このレシピの生い立ち

毎年、夫の実家(農家です)からたくさん届く…大根。。。
冬はやっぱり、煮物にすることが多いです!
鮭のお出汁がしみ込んだ大根…美味しいですよ^^
レシピID : 2127477 公開日 : 13/02/21 更新日 : 14/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

307 (286人)

18/11/23

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ぶり大根よりあっさりで、やさしいお味。美味しかったです♪

おさげ。

レポありがとう♪美味しそう(^_^)是非また作ってね!

18/11/16

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優しい味付けでした!美味しかったです。

ちぃ✤

レポありがとう♪美味しそう(^_^)是非また作ってね!

18/08/16

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とても美味しくいただきました☆また作ります!

コハク☆。・

レポありがとう♪美味しそう(^_^)是非また作ってね!

18/06/05

写真

やさしい味つけでとても美味しかったです。

msgnb120

レポありがとう♪美味しそう(^_^)是非また作ってね!

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アミユカ 2014年02月08日 11:27
晩御飯にしました♪
味見したらスープが美味しかったです♪出来上がりが楽しみです!!
みっこ*mikko 2014年02月09日 06:04
コメントありがとうございます♪

スープをたっぷりと吸った大根が美味しくなっていると良いですね(^.^)
よろしければ、是非またお試しください。。。
みっこ*mikko 2014年03月23日 21:09
☆ささなおさんへ
頂いたつくれぽ…
返信コメントを書かないまま掲載してしまいました。
私の手違いです。たいへん申し訳ありませんでした。

【つくれぽありがとうございました♪美味しそうです^^是非また作ってみて下さいね!】