塩鮭と大根のことこと煮…

塩鮭と大根のことこと煮…

Description

つくれぽ100人!話題入り♪
鮭のお出汁をたっぷりと吸った大根が美味^^
ほっこり優しい口当たりです。。。

材料 (2人分)

甘塩鮭
2~3切れ
大根
1/2本
◎だし昆布
約8×8cm
◎酒
40cc
◎塩
小さじ1/4
しょうゆ
適量

作り方

  1. 1

    鮭は一切れを3~4つに切る。
    大根は食べやすい大きさの乱切りにする。

  2. 2

    鍋に1.の大根と米のとぎ汁を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、30分ほど下茹でする。

  3. 3

    竹串がスッと通るくらいになったら火を止める。
    一度、水にさらした後、水気を切る。

  4. 4

    土鍋などに下茹でした大根と◎印の材料を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にして鮭も加え、蓋をして15分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    一度、味見をし、しょうゆを適量加えてととのえる。
    蓋をして、さらに15分ほど煮る。

  7. 7

    写真

    ★アレンジ★
    “鮭じゃが”
    下茹でした大根の代わりに、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えてみました^^

  8. 8

    ※ささなおさんから頂いたつくれぽ…返信コメントを書かかずに掲載してしまいました。私の手違いです。申し訳ありませんでした。

コツ・ポイント

一度冷ますと、味がよくしみ込みます!
いただく際に、温め直して下さい。。。

このレシピの生い立ち

毎年、夫の実家(農家です)からたくさん届く…大根。。。
冬はやっぱり、煮物にすることが多いです!
鮭のお出汁がしみ込んだ大根…美味しいですよ^^
レシピID : 2127477 公開日 : 13/02/21 更新日 : 14/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

348 (320人)
写真

2022年4月8日

じゃがいもで作りました♪

写真

2022年3月12日

鮭と大根の煮物なんてはじめてでしたが鮭の旨味が染みた大根がすごくおいしかったです♡ありがとうございます!

写真

2022年3月9日

塩鮭と大根の美味しい煮物☺️💕ご馳走様でした💖

写真

2022年3月6日

とっても美味しいく大根の大量消費が出来ました!温でも冷でも美味しく頂きました。

アミユカ 2014年02月08日 11:27
晩御飯にしました♪
味見したらスープが美味しかったです♪出来上がりが楽しみです!!
みっこ*mikko 2014年02月09日 06:04
コメントありがとうございます♪

スープをたっぷりと吸った大根が美味しくなっていると良いですね(^.^)
よろしければ、是非またお試しください。。。
みっこ*mikko 2014年03月23日 21:09
☆ささなおさんへ
頂いたつくれぽ…
返信コメントを書かないまま掲載してしまいました。
私の手違いです。たいへん申し訳ありませんでした。

【つくれぽありがとうございました♪美味しそうです^^是非また作ってみて下さいね!】
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね